Le Clown Gourmand
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L’été...

- MENU DU MARCHÉ : 23 EUROS, LE MIDI, EN SEMAINE
- ENTRÉE :
- Le baluchon de saumon fumé et gravlax, crème citronnée.
- La poêlée d’escargots persillés, perles de blé aux morilles.
- PLAT :
- Le sauté de porc aux épices, pâtes chinoises.
- Le duo de Saint Jacques et daurade, risotto tomaté.
- DESSERT :
- La panacotta lavande, abricots au miel.
- Le brownie chocolat et noix de pécan, glace vanille.
- LA CARTE ET FORMULES D’ÉTÉ :
- Entrée, plat, dessert : 34 euros
- Entrée, plat (pas le samedi soir) : 29 euros
- Plat, dessert (pas le samedi soir) : 29 euros
- Entrée, poisson, viande, fromage, dessert : 47 euros
- La carte (pas le samedi soir) : entrée, 12 euros - plat, 20 euros - dessert, 8 euros
- Assiette de fromages : 8 euros
- Fromage blanc : 5 euros
- Menu enfant : 12 euros

- ENTRÉE :
- Bavarois de chèvre frais, ciboulette et tomates.
- Thon mi cru, mi cuit grillé, pamplemousse et avocat.
- Rillette de crabe, gaspacho au lait d’amande, légumes croquants et quinoa.

- PLAT :
- Poêlée d’encornets en persillade, spaghettis à l’encre de seiche.
- Saumon Label Rouge, frites de polenta au citron confit, sauce Hollandaise.

- Saltimbocca de veau, risotto Arborio truffé.
- Suprême de volaille fermière à la Soubressade, légumes d’été.

- DESSERT :
- Fraisier du Clown !
- Croquant au chocolat praliné, framboise et citron.
- Financier calisson et melon.

- BON APPÉTIT !!
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