Le Clown Gourmand
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POUR LES CARTES CADEAUX : VOUS OFFREZ LA SOMME QUE VOUS SOUHAITEZ ! RÈGLEMENT PAR CHÈQUE (non daté) UNIQUEMENT (l’encaissement de celui-ci ne se fera que lors de la réservation - et donc pas de délai imposé !)
TOUTE MODIFICATION SUR UNE ENTREE, UN PLAT OU UN DESSERT DOIT ËTRE FORMULEE 24 HEURES A L’AVANCE.
Menu du marché : entrée, plat, dessert : 28 euros.
- Le midi, en semaine, et pas les jours fériés.

- Entrée :
- Le melon de Cavaillon et jambon Serrano.
- Le pâté en croûte du Clown (veau, morilles, Sauternes).

- Plat :
- Le thon mi-cru mi-cuit en escabèche, risotto Carnaroli.
- La cuisse de canette confite, pommes de terre poêlées en persillade.

- Dessert :
- Le brownie chocolat, mirabelles poêlées, glace caramel.
- La soupe de fraise, glace barbe à papa.
- Les glaces et sorbets (parfums à demander).
- LA CARTE ET SES FORMULES :
- Entrée, plat, dessert : 39 euros
- Entrée, plat (pas le samedi soir et le dimanche midi et pas les jours fériés) : 33 euros
- Plat, dessert (pas le samedi soir et le dimanche midi et pas les jours fériés) : 33 euros

- La carte (pas le samedi soir et le dimanche midi et pas les jours fériés) : entrée, 15 euros - plat, 24 euros - dessert, 10 euros
- Assiette de fromages : 9 euros
- Fromage blanc : 5 euros
- Menu enfant (jusqu’à 10 ans) : 15 euros

- Entrée :
- Le bavarois chèvre et miel, concassée de tomates et pistou.
- L’oeuf bio poché, tartine de Soubressade, piperade.
- Le velouté de petits pois, huile mentholée, crème de yaourt et Ricotta, Cecina de Leon.

- Plat :
- Le saumon à l’unilatéral, gremolata de noisettes, courgette grillée.
- Le filet de daurade royale poêlée, riz Basmati, fenouil confit, sabayon d’agrumes.

- Le filet de boeuf poêlé, crémeux de pomme de terre fumé, sauce aux morilles.
- Le suprême de volaille fermière, risotto façon paëlla et chorizo.

- Dessert :
- La marquise au chocolat, piquillos confit, sorbet poivron.
- La pavlova vanille, fraise et mélisse, glace vanille.
- Le nougat glacé du Clown.
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